紫色蔬菜是比较少见的一类蔬菜，除了紫卷心菜、茄子之外大家最熟悉的大概就是紫薯了，紫色蔬菜可不仅仅是凭借美艳的外表博得青睐的，其实特富含许多蔬菜没有的食用价值，紫色蔬菜中特有的“花青素”成分是天然的抗氧剂，所以产妇坐月子期间适当吃一些紫薯是有好处的。

产妇吃紫薯的好处

平稳血压

       紫薯中的钾和铁元素很丰富所以有良好的健康保健功效，钾能够将血管疏通帮助钠离子更好地排出体外，而铁元素在人体中参与细胞的合成维持正常的造血功能，产妇坐月子期间食用一些紫薯可以缓解产期高血压症状。

预防多种疾病

        紫薯中含有的黑树莓成分对于修复被致癌物质损伤的基因具有神奇的效果，。紫薯中含有的花青素成分可以预防和治疗一百多种疾病，花青素还可以清除身体的自由基从而保护人体大脑组织，更重要的是它还能减少抗生素对人体的副作用，产后体弱的产妇可以食用适量的紫薯。

促消化防便秘

        紫薯中富含大量的膳食纤维而且不易被人体消化能够促进肠胃蠕动，因此具有很好的通便效果，坐月子期间吃一些紫薯对于缓解便秘防止痔疮具有很好的疗效。

坐月子怎么吃紫薯？

       大多数妈妈产后吃紫薯是清蒸或者熬成紫薯粥食用，这样简单方便花费的时间精力少，但是经常这么吃也容易吃腻，毕竟坐月子可是漫长的持久战。以下这些是紫薯的一些新式做法：

紫薯花朵松糕

食材：粘米粉80克、糯米粉30克、牛奶60 毫升、糖粉2克、紫薯泥60克

做法：1.将紫薯洗净去皮之后切成块蒸熟并碾压成泥备用

2.将紫薯泥和糯米粉、粳米粉混合之后搓成细细的微湿的粉，喜欢甜的口味可以适当加一些白糖混合，加入适量的牛奶调成微湿的粉，边加边调成均匀的粉状，湿度要控制好方便过筛。

3.将筛好的粉放入模具中轻压一下大火蒸20分钟即可。

紫薯苦瓜圈

食材：苦瓜一根、紫薯2个、蜂蜜适量

做法：1.紫薯洗净去皮切成小块之后放入保鲜袋撒入一点水之后高火微波炉转3分钟，紫薯转熟之后可以碾压加入适量蜂蜜碾压成泥。

2.苦瓜洗净之后去两头切成段也就是圆柱形，去瓤之后焯开水去苦味凉却之后在装瓤的位置填充紫薯泥并压紧实即可。