
坐月子饮食原则:
1. 量少质精
月子餐主要还是要荤素搭配,量少质精,菜量和饭量不需要太大,但要精选食材,品种尽量丰富多样。要少量多餐,每天可进食5次。
2. 热补为主
产妇体质一般多虚多寒,坐月子一般坚持中医产后“热补”的原则,以麻油、老姜、米酒水做料理,如广州人常吃的猪脚姜,客家人多吃娘酒鸡。
3. 清淡少盐
新妈咪的月子餐应做到口味清淡,在烹调时尽量少放盐和酱油等,同时不可做得过分油腻,以免加重新妈咪肠胃的负担。
4. 多吃富含蛋白质、钙、铁的食物
产后出血加上母乳的需要,在饮食中多注意吃一些含血红素铁的食物,如动物血或肝、瘦肉、鱼类、油菜、菠菜及豆类等。另外,蛋白质和钙不足会影响乳汁的分泌量,所以牛奶、鸡蛋、鸡肉、鱼肉、瘦肉,动物肝脏也要注意尽量多摄取。
5. 多吃果蔬海藻
产后禁吃或少吃蔬菜水果的习惯应该纠正。新鲜蔬菜和水果中富含丰富维生素、矿物质、果胶及足量的膳食纤维,海藻类还可提供适量的碘。这些食物即可增加食欲、防止便秘、促进乳汁分泌,还可为新妈咪提供身体必需的营养素。
6. 多进食汤饮,一定要注意多喝汤
汤类味道鲜美,易消化吸收,还可促进乳汁分泌,如红糖水、鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等,要注意的是一定要汤和肉一同进食。产后7-10天恶露开始减少,所以和红糖水的时间以7-10天为宜。母乳喂养的妈妈最好先喝些清淡的蔬菜汤,5天以后再喝全汤,避免乳腺管堵塞。
分娩后数小时内以流质或半流质食物为主
7. 月子期间分“清、调、补”三阶段进食
第一阶段(第一周)以排毒化瘀的食物为主,如山楂、鲫鱼、通草、赤小豆、益母草等。第二阶段(第二周)要及时调理肝肾系统功能,多食用护肝强肾的食物,如乌鸡、黑豆、猪腰、猪尾骨、杜仲等。第三阶段(第三、第四周)可通过性质温和的食物补中益食,滋养元气,如老母鸡、当归、黄芪、红枣、蛋、牛奶等。
下附30天月子食谱:
| 产后时间 | 早餐 | 中餐 | 下午茶 | 晚餐 | 夜宵 | 
| 第1天 | 荸荠山楂粥 | 薏米饭 | 白果蒸蛋 | 麻油猪心 | 红豆汤 | 
| 清炒蔬菜 | 鲫鱼汤面条 | ||||
| 通草煲排骨 | 
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| 第2天 | 胡萝卜粥 | 糙米饭 | 蒸苹果 | 提子粥 | 养肝汤 | 
| 豆沙包 | 鸡蛋炒丝瓜 | 丝瓜炒蛋 | |||
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 | 鲫鱼萝卜丝汤 | 
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| 第3天 | 陈皮海带汤 | 薏米饭 | 八宝粥 | 黄花菜粥 | 馄饨 | 
| 青菜包 | 麻油猪肝 | 小白菜炒木耳 | |||
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 | 墨鱼汤 | 
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| 第4天 | 核桃糙米粥 | 黑白米饭 | 糖水煮鸡蛋 | 首乌鱼汤 | 黑米粥 | 
| 青菜包 | 西芹炒蘑菇 | 西红柿炒鸡蛋 | |||
| 
 | 莲子猪肚汤 | 
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| 第5天 | 烤香蕉 | 糙米饭 | 红糖小米粥 | 鸡汤面条 | 益母草煮鸡蛋 | 
| 菠菜猪肝粥 | 胡萝卜炒鸡蛋 | 烫菠菜 | |||
| 
 | 冬瓜排骨汤 | 
 | |||
| 第6天 | 鸡丝粥 | 紫米饭 | 烤橘子 | 五谷饭 | 青菜粥 | 
| 菠菜猪肝粥 | 芦笋肉片 | 清蒸鲈鱼 | |||
| 
 | 花生鸡脚汤 | 
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| 第7天 | 芝麻瘦肉粥 | 薏米饭 | 山楂糕 | 红豆粥 | 茯苓红豆羹 | 
| 豆沙包 | 麻油鱼 | 通草鲫鱼汤 | |||
| 
 | 上汤娃娃菜 | 
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| 第8天 | 糯米粥 | 薏米饭 | 芝麻糊 | 面疙瘩 | 木瓜红枣米酒羹 | 
| 豆沙包 | 山药猪肝 | 杜仲猪腰汤 | |||
| 
 | 胡萝卜排骨汤 | 
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| 第9天 | 馄饨 | 糙米饭 | 山药薏米粥 | 鸡汤面条 | 浓稠玉米汁 | 
| 麻油猪腰 | 清炒莴笋 | ||||
| 排骨杜仲汤 | 
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| 第10天 | 黑豆粥 | 糙米饭 | 烤香蕉 | 猪骨煲菌菇 | 山药扁豆粥 | 
| 青菜包 | 清炒胡萝卜 | 肉丝面 | |||
| 
 | 黑豆乌鸡汤 | 
 | |||
| 第11天 | 黑豆豆浆 | 薏米饭 | 红枣10颗 | 腰花汤米粉 | 豆腐脑 | 
| 豆沙包 | 清炒土豆丝 | 桂圆当归炖肉 | |||
| 
 | 猪尾骨萝卜汤 | 
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| 第12天 | 花生豆浆 | 黑豆饭 | 双皮奶 | 猪尾骨炖面 | 木瓜红枣汤 | 
| 黑米糕 | 西葫芦烩番茄 | 清炒黄瓜 | |||
| 
 | 山药排骨汤 | 
 | |||
| 第13天 | 水果豆浆 | 五谷饭 | 蔬菜玉米麦片粥 | 莲藕猪尾汤 | 红枣莲子银耳羹 | 
| 青菜包 | 蒸鸽蛋 | 胡萝卜炒腰花 | |||
| 
 | 黑豆排骨汤 | 
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| 第14天 | 红豆豆浆 | 糙米饭 | 苹果系米粥 | 干贝鱼汤 | 芝麻核桃糊 | 
| 奶黄包 | 虾仁炒西葫芦 | 土豆蔬菜蛋蒸饭 | |||
| 
 | 杜仲鱼汤 | 
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| 第15天 | 牛奶 | 薏米饭 | 酒糟煮鸡蛋 | 清汤牛肉面 | 香甜玉米羹 | 
| 全麦面包 | 茶树菇炒肉片 | 花生猪脚汤 | |||
| 
 | 炖鸭肾 | 
 | |||
| 第16天 | 豆浆 | 糙米饭 | 木瓜炖牛奶 | 归芪猪心 | 三鲜豆腐羹 | 
| 叉烧包 | 麻油鸡 | 竹荪干贝鸡 | |||
| 
 | 鲤鱼汤 | 
 | |||
| 第17天 | 杂粮豆浆 | 糙米饭 | 红豆饼 | 青菜面条 | 什锦水果羹 | 
| 蒸饺 | 清蒸鳕鱼 | 竹荪干贝鸡 | |||
| 
 | 当归炖母鸡 | 
 | |||
| 第18天 | 牛奶 | 杂粮饭 | 猕猴桃粥 | 小鸡蘑菇炖粉条 | 桂圆糯米粥 | 
| 清爽肠粉 | 木耳炒白菜 | 炒面 | |||
| 
 | 鲫鱼豆腐汤 | 
 | |||
| 第19天 | 鱼片粥 | 糙米饭 | 红枣鸡蛋汤 | 水果饭 | 蒸雪梨 | 
| 蜂蜜小馒头 | 蚝油牛肉 | 蘑菇片莴笋蛋汤 | |||
| 
 | 蔬菜浓汤 | 
 | |||
| 第20天 | 葡萄干面包 | 八宝饭 | 银鱼蛋羹 | 三鲜水饺 | 板栗红枣粥 | 
| 炒芥菜 | |||||
| 猴头菇墨鱼汤 | |||||
| 第21天 | 黑豆豆浆 | 糙米饭 | 冰糖草莓粥 | 首乌鸡汤面 | 桂圆莲子汤 | 
| 全麦面包 | 鲜虾蒸水蛋 | 炒菜心 | |||
| 
 | 番茄疙瘩汤 | 
 | |||
| 第22天 | 南瓜粥 | 水果饭 | 山药胡萝卜粥 | 高汤素丝面 | 香菇小米粥 | 
| 蒸玉米 | 清炒藕片 | 
 | |||
| 
 | 冬瓜肉丸汤 | 
 | |||
| 第23天 | 红豆豆浆 | 糙米饭 | 苹果派 | 蘑菇焗饭 | 青菜肉末粥 | 
| 香蕉三明治 | 肉末炒三丁 | 猪骨栗子汤 | |||
| 
 | 当归排骨汤 | 
 | |||
| 第24天 | 牛奶 | 八宝饭 | 小米糕 | 肉酱意大利面 | 红枣花生黑米粥 | 
| 青菜包 | 清炒黄瓜 | 当归鱼汤 | |||
| 
 | 黄芪炖鸡汤 | 
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| 第25天 | 蔬菜瘦肉粥 | 糙米饭 | 当归煮鸡蛋 | 萝卜饭 | 红豆莲藕素汤 | 
| 茄子豆角 | 香菇油菜 | ||||
| 羊排萝卜汤 | 
 | ||||
| 第26天 | 牛奶蛋羹 | 紫米饭 | 红枣浓浆 | 鲜虾云吞面萝卜玉米排骨汤 | 猕猴桃果肉酸奶 | 
| 蒸饺 | 蒜苗炒肉 | ||||
| 
 | 紫菜蛋花汤 | ||||
| 第27天 | 牛奶 | 糙米饭 | 杂粮豆浆 | 豌豆饭 | 香蕉西米羹 | 
| 紫薯馍馍 | 山药肚片 | 煮鸡蛋 | 十全鱼汤 | ||
| 
 | 金针菇丸子汤 | 
 | 
 | ||
| 第28天 | 鸡肉菠菜粥 | 紫米饭 | 栗子粥 | 清香炒饭 | 胡萝卜小米粥 | 
| 小笼包 | 虾仁炒西兰花 | 药膳炖鸡汤 | |||
| 
 | 青菜豆腐汤 | 
 | |||
| 第29天 | 核桃牛奶 | 五谷饭 | 红薯粥 | 番茄滑蛋饭 | 玉米蛋花粥 | 
| 三明治 | 芹菜炒香干 | 当归淮山猪蹄汤 | |||
| 
 | 花生猪脚汤 | 
 | |||
| 第30天 | 胡萝卜玉米汁 | 糙米饭 | 西红柿鸡蛋面 | 八宝饭 | 虾皮粥 | 
| 肉包 | 芹菜炒肉 | 香菇鱼汤 | |||
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 | 栗子红枣鸡汤 | 
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