月子餐猪蹄汤的做法

2022-11-02 17:32:15       原创：爱帝宫月子中心

坐月子期间，下奶汤是最常见的滋补品，这些汤汤水水有着丰富的营养，对身体恢复和催乳都很有效果。猪蹄汤是不少妈妈最喜欢的汤品，由于花生有生血和活血的作用，搭配猪蹄一起煲汤，有助于乳汁的分泌。那月子餐猪蹄汤怎么做？猪蹄汤怎么炖好喝又营养？

一、坐月子有必要吃猪蹄吗？

在月子里，奶水少怎么办？很多人都会推荐猪蹄汤、鲫鱼汤、排骨汤，这些都是下奶的滋补汤品。大部分的产妇会很喜欢喝猪蹄汤，不仅可以下奶，而且有美容养颜、调理身体的作用。

花生猪蹄汤的做法比较普遍，花生含有丰富的钙和蛋白质、猪蹄有丰富的胶原蛋白，月子里适量饮用有催乳作用，缓解产后气虚，帮助身体快速恢复。

要想猪蹄炖得好吃，一定要适量放入白醋，可搭配黄豆、葱姜一起煲汤，这样煮出来的猪蹄很有营养，猪蹄吃起来也不柴，而且没还有腥味。

二、猪蹄汤怎么做？

1、黄豆花生猪蹄汤

准备材料：猪脚500可、花生100克、红枣6颗、黄豆50克、姜片和盐适量

做法：先将黄豆和猪蹄清洗干净，浸泡一小时后待用；冷水下锅放猪蹄，加入姜片和料酒，水烧开后捞出猪蹄；将黄豆、花生、猪蹄、姜片和红枣放入锅中，并加入适量的清水，按煲汤键煮两小时后，放入盐调味即可。

2、清蒸猪蹄

准备材料：猪蹄、料酒、姜丝、葱花、酱油、白糖、香油

做法：猪蹄清洗后，用开水煮开去血水、捞出后待用；锅中放入猪蹄再煮10分钟，随后捞出用冰块浸泡30分钟，随后将猪蹄放入蒸碗中，加入适量的调料，蒸煮50分钟后加入高汤、盐和姜丝调味即可。

3、猪脚红枣汤

准备材料：猪脚、红枣、玉米、胡萝卜

做法：将猪蹄切块洗净后，冷水下锅放料酒煮出血沫；锅中放入猪蹄、姜片、葱段喝水，小火煮一个小时，随后再加入红枣、胡萝卜、玉米、枸杞，再炖30分钟，加入盐调味即可。

4、莲藕猪蹄汤

准备材料：猪蹄、莲藕、红枣、枸杞、生姜

做法：猪蹄洗净切块，锅中放入料酒和姜片，下锅焯水后捞出；莲藕洗净切块，锅中放水和莲藕和猪蹄，大火烧开转小火煮1小时后，放入调料和葱花即可饮用。