MATERNAL & CHILD HEALTH
产后饮食有讲究，新妈妈要分阶段进补，不能盲目的乱吃一通。如产后初期不适合食用大量滋补食物，主要是吃清淡、补充水分、帮助消化的食物。不同体质的新妈妈，也要根据自己的体质来吃月子餐。不同体质新妈妈，月子餐该怎么吃？产后吃什么，营养又不发胖呢？
一、产后初期饮食怎么吃？
新妈妈产后身体虚弱，消耗了大量的能量和水分，所以身体不能及时摄入大量滋补的食物，应该多吃一些有助于体力恢复、补充身体水分，帮助的消化的的食物。
1、红糖
红糖含有大量的钙、铁、锌等无机盐，能快速为身体机能补充水分。产后新妈妈喝一些红糖水可以为身体补充能量和水分，对身体的恢复极为有利。
产后初期，宜饮用红糖水和红糖大枣汤。这些食物能益气温中补血，且有行血活血的作用，可尽快排出恶露，也有止痛的作用。
2、芝麻
芝麻含有大量的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素E等营养素，并且黑芝麻明显高于白芝麻，可改善和提高其膳食的营养质量。
3、鸡蛋
很多地方的产妇一天会吃10几个鸡蛋，这是是不科学的月子饮食。虽然鸡蛋的营养价值很高，含蛋白质丰富且利用率高，还含有脂肪、钙、铁及多种维生素，其脂肪极易被人体吸收，并在维护神经系统的健康中发挥重要作用，新妈妈吃鸡蛋有助于身体的恢复和宝宝的发育，但是新妈妈应适量食用，一天2-3个即可。新妈妈吃鸡蛋有助于身体的恢复和宝宝的发育。
4、小米
小米是传统的滋补食品，与大米相比，小米中的铁、维生素B的含量要高出1倍至数倍，膳食纤维也高出2倍以上。新妈妈要适量进食小米粥有助于体力的恢复。
5、鸡汤、鱼汤和肉汤
鸡汤、鱼汤和肉汤，不仅味道鲜美，还能刺激胃液分泌，改善食欲，帮助消化，促进乳汁的分泌。这些汤类营养丰富，又能为新妈妈补充水分，所以新妈妈多喝汤对身体有好处。
二、寒性、热性、中性体质，月子食物如何选择才对？
产后新妈妈的体质不同，月子餐的食物选择就会有所区别。科学的坐月子，月子餐应根据身体的体质，来制作营养丰富的月子餐。如月子食物麻油鸡，比较适合寒性体质的新妈妈可以多吃，但热性体质的新妈妈应少吃。
1、寒性体质
特性：面色苍白、怕冷或四肢冰冷，口淡不渴、大便稀软，尿频量多色淡，痰涎清，涕清稀、舌苔白，易感冒。
适用食物：这种体质的新妈妈肠胃容易虚寒、手脚冰凉、气血不畅，应多吃较为温补的食物，如麻油鸡、烧酒鸡、四物汤或十全大补汤等，原则上不能太油，以免腹泻。食用温补的食物或药补可促进血液循环，达到气血双补的目的，而且筋骨较不易扭伤，腰背也不会酸痛。
忌食：寒凉蔬果，如西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨子、杨桃、橘子、番茄、香瓜、哈密瓜等。
宜食：荔枝、龙眼、苹果、草莓、樱桃、葡萄。
2、热性体质
特征：面红耳赤，怕热，四肢或手足心热，口干或口苦，大便干硬或便秘，尿量少色黄赤味臭，舌苔黄或干，舌质红赤，易口破，皮肤易长痤疮或痔疮等症。
适用食物：不宜多吃麻油鸡；煮麻油鸡时，姜及麻油用量要减少，酒也要少用。宜用食物来滋补，例如山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等，蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等较为降火，或吃青菜豆腐汤，以降低火气。腰酸的人用炒杜仲五钱煮腰汤即可，才不会上火。
不宜多吃：荔枝、龙眼、苹果。
少量吃些：柳橙、草莓、樱桃、葡萄。
3、中性体质
特征：不热不寒、不特别口干，无特殊常发作之疾病。
适用食物：饮食上较容易选择，可以食补与药补交叉食用，没有什么特别的问题。如果补了之后口干、口苦或长痘子，就停一下药补，吃些降火的蔬菜，也可喝些柳丁汁或纯葡萄汁。
三、月子里可以多吃哪些肉？
1、猪肉
猪肉中的脂肪除了能提供热能外，还有助于脂溶性维生素的吸收，对产后缺乳也有一定的催乳作用；瘦猪肉含有铁质属血红素铁，能有效改善缺铁性贫血。中医认为，猪肉有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。
2、猪蹄
猪蹄是月子餐中常用的食物之一，猪蹄跟黑芝麻煮汤可以治乳汁不足；猪蹄跟红枣煮汤可以滋阴补脾、益气养血；猪蹄与花生煮汤有通乳的作用。
猪蹄所含的胶原蛋白中还有大量的甘氨酸，在人体内参与合成胶原，它能镇静神经，对新妈妈产后焦虑及神经衰弱、失眠等有改善作用。
3、牛肉
牛肉中富含多种营养元素，如脂肪、蛋白质、糖类、磷、钙、硫氨酸等营养成分。牛肉中还含有大量铁和锌。而且人体对牛肉中的矿物质吸收率很高。
4、鸡肉
鸡肉蛋白质含量高，所含氨基酸种类多，而且消化吸收率高，很容易被人体吸收利用，具有增强体力，强壮身体的作用，尤其适合体质虚弱的产后新妈妈食用。中医认为，鸡肉可温中益气，常用于虚劳瘦弱、头晕心悸、产后少乳等症状的调养。
5、乌鸡肉
乌鸡的营养价值很高，其富含脂肪、蛋白质、糖类、磷、钙、钠、钾、铁等营养成分。乌鸡中含有人体必需的氨基酸种类全、含量高，所以它对人体具有特殊的营养价值。新妈妈产后食用乌鸡可以防止疾病、提高机体抵抗力、促进身体健康。注意的是，雌乌鸡适合新妈妈。
6、鸽肉
鸽肉是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉类，并含有丰富的铁、磷、钾等矿物质，自古就有"一鸽胜九鸡"的美称。中医认为，鸽肉有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒之功效。现代医学认为，鸽肉富含蛋白质而脂肪含量低，在兽禽动物肉食中最适合产后新妈妈食用。
7、鲫鱼
鲫鱼中含有大量的营养物质，如脂肪、蛋白质及、糖类、磷、钙、铁、锌以及多种维生素。鲫鱼中的蛋白质最易被人体消化吸收，是新妈妈的优质食物。鲫鱼具有显著的补益功效，而且没有其他的食用禁忌，新妈妈可以经常食用。
8、鲤鱼
鲤鱼含有优质蛋白质、肉质细嫩，非常适合产后的新妈妈食用。鲤鱼肉中含有丰富的蛋白质，能提高子宫肌肉收缩力，促进子宫收缩，帮助恶露排出体外。中医认为，鲤鱼有滋补、健胃、利水、利尿、消肿、通乳、清热解毒和止嗽下气的功效。
9、带鱼
带鱼富含蛋白质、脂肪、铁、磷、锌、钙、镁以及维生素A、维生素B等多种营养成分。新妈妈常吃带鱼可以预防心肌梗死、高血压等心血管疾病。另外，经常吃带鱼还可以补血养肝、润泽肌肤、滋养头发。
最好的方法是带鳞食用，因为带鱼表皮的银鳞并不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为"银质"，其营养价值很高。
四、产后应多吃哪些蔬菜？
新妈妈在产褥期除多吃些肉、蛋、鱼等食品外，还要多吃一些蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，据科学研究，新妈妈多吃莲藕、黄花菜、黄豆芽、海带、莴苣等，有利于母子健康。
1、莲藕
莲藕中含有大量的淀粉，维生素和无机盐，营养丰富，清淡爽口，是去淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润燥养阴，行血化瘀，清热生乳。产后多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促进乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。
2、黄花菜
黄花菜中含有蛋白质和无机盐磷、铁、维生素A、维生素C及甾体化合物，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用，黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安、多吃黄花菜可消除以上症状。
3、黄豆芽
黄豆芽含有大量的蛋白质、维生素C、纤维素等，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复分娩时损伤的组织，维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止产后出血，纤维素能通肠润便，防止产后发生便秘。
4、海带
产后新妈妈多吃海带，能增加乳汁中矿物质的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的呆小症。海带富含铁，铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。
5、莴苣
莴苣是春季的当季蔬菜之一，其中含有多种营养成分，尤其含无机盐、钙、磷、铁较多，能助长骨骼、坚固牙齿。中医认为，莴苣有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳的新妈妈食用。
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