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坐月子排骨汤的做法

每一位产后妈妈在月子里都喝过各种各样的月子汤,比如鸡汤、排骨汤、猪脚汤、鲫鱼汤等营养丰富的汤水,这可以帮助加速产后身体的复原,还能增加奶水的分泌。有些妈妈经常喝鸡汤和猪脚汤,每天吃得有点很腻了,不妨可以试试清炖排骨汤。以下是坐月子里最有营养的排骨汤做法,希望对月子里妈妈有所帮助。

一、坐月子怎么喝汤好?

产后妈妈胃肠功能比较弱,蠕动也会减慢,在喝汤的时候不宜一次喝的太多,这样会增加胃肠的负担,所以可以采用多次少量喝汤的方式,这样有利于胃肠功能的恢复。 月子里的汤汤水水不宜太过油腻,清淡适宜是最好的。尽量少放盐,或者不要放辣椒、花椒、酒等刺激性的调味料。如果觉得排骨汤过于油腻,可以将表面的油腻汤水过滤,这样喝汤也不容易发胖。

在熬制排骨汤的时候,可以加入一些健脾、开胃、促进消化的食材,比如山药、海带、大枣等,这样有利于调护脾胃,促进消化,产后摄取营养丰富的汤水,身体复原得更快。


排骨汤

 

二、坐月子排骨汤怎么做?

1、冬瓜排骨汤

 

准备材料:排骨500克,冬瓜300克,午餐肉100克,盐、香油、葱片、姜片适量。

 

做法:先将排骨洗干净后,用盐搓洗去除异味,剁成小块待用,午餐肉切块,冬瓜洗净、去皮切块备用。排骨放入水中煮去血水,捞出沥干水分后,放入砂锅内,再倒入适量的清水,加入冬瓜、午餐肉、葱姜酱油等食材,用小火煲至3小时即可。关火前,加入香油、盐调味即可。

 

功效:生津养血,不仅排骨汤喝起来比较美味,还具有食疗的功效。

 

2、山药排骨汤

 

准备材料:山药250克,排骨250克,大枣6枚、生姜2片、盐少量。

 

做法:山药去皮切块待用,排骨洗净放热水中去血水捞起沥干水分,锅中放入适量的清水和排骨、山药煮5-10分钟,随后放入大枣、姜片和盐,稍微煮一会儿就可以出锅。

 

功效:山药含有淀粉、维生素等营养成分,尤其适合产后身体虚弱的妈妈食用,有清虚热、固肠胃的功效。山药、排骨搭配大枣煲汤,不但可以健脾胃,还有利于产后进补。

 

3、海带排骨汤

 

准备材料:排骨500克,水发海带200克,盐、香油、葱段和姜片适量。

 

做法:排骨洗净切块,去血水后沥干水分;海带洗净后切块备用。将海带、排骨、葱段和姜片一起放入锅内,大火煮沸后改用中火煮7分钟,随后倒入焖烧锅或砂锅用小火煲约2小时,放入盐调味,加入少许香油即可。

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