宝宝的成长发育离不开各种营养成分的补充，当宝宝1~3岁时，合理的安排饮食是宝宝健康成长的重要保证。此时的妈妈需要当好宝宝们的营养师，让宝宝吃好、喝好、睡好、玩好。

　　一、蛋白质，宝宝生命中最初的源泉

　　蛋白质是构成人体组织器官的主要营养成分，是生命活动不可或缺的重要物质。人体所含蛋白质总量约占体重的16%，它不仅参与构成各种组织器官和组成体液，而且是各类重要生命活性物质的核心成分。蛋白质的代谢过程中可以：释放热量人体每天所需热量的10%～14%是来自蛋白质。随着宝宝生长发育日常活动星及所处环境的不同，对蛋白质的需求量也不同。一般而言.年龄越小，生长发育越快，所需的蛋白质也越多。

　　二、脂类，让宝宝更健康、更聪明

　　脂类包含脂肪、胆固醇与磷脂，是人体组织的重要组成成分。脂肪为人体提：供的热量占成人所需总热量的20%～30%而逼年龄越小所占比重越大，婴幼儿甚至达到35%。脂类能为人体提供生长发育所需的必需脂肪酸，可提高身体免疫功能。脂类是脂溶性维生素A、维生素D维生素E维生素K等的良好溶剂，能促进其吸收和利用。必需脂肪酸对儿童智能发育有重要作用，以DHK(二十二碳六稀酸，是种多元不饱和脂肪酸)为例，它大量存在于人脑细胞中，占大脑脂肪酸25%~33%，占细胞膜脂肪的1/2;与胆碱、磷脂等构成大脑皮肤神经细胞膜，是脑细胞储存和处理信息的重要物质结构，对脑细胞的分裂、神经传导等具有极其重要的作用。因此DHA在提高人类智力，尤其是在提高婴幼儿智勤面具有至关重要的作用

　　给宝宝烹调食物时，要注意适合宝宝的消化功能，避免油腻的，过硬的，味道过重的，辛辣上火的。但是也不必刻意煮得过软，菜切得过细。实际上这个阶段宝宝的咀嚼能力已经得到长足发展，应该鼓励宝宝尽快适应成人的食物。同时，烹调上注意干稀、甜咸、荤素之间合理搭配，以保证能为宝宝提供均衡的营养，此外，还要注意食物的色、香、味，以提高宝宝的食欲。

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