MATERNAL & CHILD HEALTH
豆腐作为一种一年四季都有的食物，在人们的日常餐桌上也是特别常见的，豆腐的烹饪方式也很多，可谓是深受小孩大人喜爱的简单美味菜肴。但这样营养又美味的食物，正处于坐月子期间的产妇可以吃吗？毕竟产妇在饮食方面是特别有讲究的，并非所有食物都可以吃。
产妇坐月子期间可以吃豆腐吗？
产妇在坐月子期间是可以吃豆腐的，但不能多吃。豆腐是由大豆、黄豆、白豆、绿豆等豆类做成的，而豆类食物中的营养很丰富，就如大豆，100g的大豆中能够提供约40g的蛋白质给人体，是鱼的两倍、牛奶的12倍、鸡蛋的三倍，所以作为豆制品精华的豆腐，是很适宜产妇食用的。
豆腐作为一种低脂肪、高蛋白的食物，不仅有降胆固醇、降血脂、降血压等作用，还有助增进食欲、促消化及增加人体所需营养。还有益于骨骼和牙齿的生长发育，有益于产妇对矿物质的吸收，还可使血液里的铁含量增加。
豆腐被誉为“植物肉”，其中富含的蛋白质可消化率约为90%以上，比除豆浆之外别的豆制品要高，豆腐即可生吃也可熟吃，而且豆腐不仅含有丰富的营养价值，适用人群也非常广泛，因此豆腐可谓是孕妇、产妇及老人的理想食物。但需要注意，不管一种食物再怎么好，也不可过量食用。
产妇坐月子期间吃豆腐需要注意什么？
1、不要过量食用豆腐。虽然豆腐营养丰富，而且有助于产妇下奶，但是产妇在坐月子期间还是不能过量食用豆腐。因为豆腐吃太多会导致体内蛋白质含量太过丰富，从而导致消化减缓，引发腹胀腹泻等症状。所以产妇吃豆腐最好是间隔吃一点就可以了。
2、豆腐与木耳、青菜同吃更利于防病。因为豆腐里缺乏足够的膳食纤维，如果只吃豆腐易引发便秘，而木耳、青菜里所含的膳食纤维都很丰富，所以和豆腐一起吃可以弥补豆腐膳食纤维不足的问题。
3、注意别吃油炸的豆腐。产妇最好是吃煮或炖的豆腐，一定别吃油炸的豆腐。产妇也可以吃豆腐皮、豆腐干、豆腐脑等和豆腐有关的食物，但也要注意一定不可过量食用。
4、注意别和草酸高的蔬菜一起吃。草酸含量高的蔬菜，如芹菜、竹笋、菠菜等，不宜和豆腐同吃，因为草酸会与豆腐里的钙元素结合，导致产妇很难消化。但在含草酸蔬菜与豆腐同食之前，将蔬菜先用开水过一遍，把大部分草酸除掉了，也是能适量吃一些的。不过豆腐还是最好别与这类蔬菜混着吃。
5、有消化不良、肾虚或缺铁性贫血的产妇，最好要少吃或不吃豆腐。 因为豆腐里富含蛋白质，一次吃太多会使身体吸收铁的过程受到阻碍，而且豆腐偏寒性，食用过多不利于肠胃健康。因此易腹胀腹泻、胃寒、脾虚及常会遗精的肾亏者都应慎吃豆腐。
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