MATERNAL & CHILD HEALTH
从孕中期开始孕妇体内的血容量就会有一个很大的改变，即血浆会增多，血浆增加的速度比血红蛋白更快，增加的量也更多，因此会导致血红蛋白的相对稀释，从而容易导致孕期贫血。而补铁能有效缓解孕期贫血，因为铁是血红蛋白的合成中很重要的一个元素。但孕期补铁不能盲目，需要注意以下这几点。
孕期补铁的注意事项：
1、注意铁的吸收率
对中国的膳食调查显示，钙和铁的缺乏都比较常见，钙的缺乏主要是摄入量的不够，铁的缺乏主要表现在摄入食物的铁的吸收率比较低。
铁在食物中存在的形式有两种，一种是血红素铁，另一种是非血红素铁，血红素铁在人的整个消化吸收过程中其吸收率约为30%，而非血红素铁的吸收率约为3%~5%。
所以要从食物中补铁，首先要知道哪些食物含有血红素铁，哪些食物含有非血红素铁，而孕妇应食用含血红素铁高的食物。如猪肝、瘦肉、牛肉等。而豆腐、菠菜中所含的铁是以非血红素铁的形式存在的，所以若贫血比较严重，应选择血红素铁比较高的食物。
2、搭配其它营养素来促进铁的吸收
如富含维生素C、叶酸、维生素B的食物，这些营养素可以在整个消化吸收过程中增强铁的吸收率。
3、喝牛奶、吃鸡蛋补铁不可取
牛奶是典型的高钙食物，但想靠喝牛奶去改善铁的摄入量，改善贫血症状是不可能的。鸡蛋的蛋黄中是含有一部分铁，但其会与鸡蛋的另一部分物质，即磷酸类的物质在整个吸收过程中相互影响，从而大大降低铁在鸡蛋中的吸收率，所以靠鸡蛋补铁也是不可取的。
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