MATERNAL & CHILD HEALTH
西兰花也叫绿菜花，是人们日常饭桌上很常见的一道蔬菜，西兰花有着“蔬菜皇冠”的美誉，因为西兰花中的营养成分是同类蔬菜中最高的。西兰花中富含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养元素，有补脾和胃、补肾益精、抗衰老等功效。那么怀孕可以吃西兰花菜吗？
孕妇能吃西兰花吗？
孕妇可以吃西兰花的，只是注意不要食用过量。西兰花中不仅含有非常全面的营养成分，而且营养价值也很高，西兰花中含有大量的维生素C，维生素C不仅可促进铁质的吸收，增强孕妈妈的身体抵抗力，还有助于防止胎儿遭受病菌感染，所以怀孕期间适当吃些西兰花对孕妇和胎儿的健康都是有益的。
西兰花中还含有较多的叶酸，叶酸有助于防止胎儿出现无脑、脑积水、脊髓分裂等神经系统畸形，有利于胎儿的健康发育成长。孕妇在怀孕期间经常适当吃些西兰花还有助于保护胎儿的心脏，因为西兰花中含有的SGS物质有稳定孕妇血压、缓解孕妇焦虑的作用，从而对胎儿的心脏有保护作用。
孕妇吃西兰花的好处：
1、西兰花是一种低热量高纤维的蔬菜，食用西兰花可降低肠胃对葡萄糖的吸收，从而达到将血糖的效果，所以怀孕期间吃西兰花有助于防止妊娠期高血糖的发生。
2、西兰花中富含的叶酸有助于防止胎儿出现脊髓分裂、无脑、脑积水等神经系统畸形。
3、西兰花中富含的维生素可增强孕妇的身体免疫力，可促进体内对铁质的吸收，还有助于防止胎儿遭受病菌的感染。
4、西兰花中富含的SGS的物质可缓解孕妇焦虑的情绪，还有助于稳定孕妇的血压，对胎儿的心脏有保护作用。
孕妇吃西兰花要注意什么？
1、吃西兰花时一定要清洗干净，因为西兰花中容易有农药残留，而且还可能含有菜虫，所以洗西兰花时最好放在盐水里浸泡几分钟。
2、孕妇吃西兰花时最好多嚼几次，这样有助于营养的吸收。
3、注意不要食用过量，而且最好是吃新鲜的西兰花。此外因为西兰花中的叶酸在烹调时间过长、或贮存温度太高、贮存时间太长的情况下容易受破坏，所以做西兰花时注意时间不要太长，以快炒为佳。
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