MATERNAL & CHILD HEALTH
胡椒是炒菜炖汤中经常用的调料品，不但可以提鲜食物的味道，还可以增进食欲、促进消化。尤其是胡椒猪肚汤最为受欢迎，不但可以健脾开胃、补气血，还有下奶的功效。有人说，胡椒是热性食物，对身体有一定的刺激作用，不利于产后身体的恢复。
胡椒最常见的有白胡椒和黑胡椒，日常炒菜、烧烤多用的是用胡椒果实制成的胡椒粉。黑胡椒粉辣味更强，白胡椒粉的药用价值较大，可以助消化、促进发汗。人们，常常喜欢用胡椒粉作为佐料加入炒菜中，这是因为胡椒粉的气味可以增进食欲，还能防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。
坐月子期间，饮食要禁吃辛辣刺激的事物，要以清淡饮食富含营养为主，所以人们认为胡椒粉是热性调味品，味道也比较辛辣，不适合产后食用。其实，只有吃了大量的胡椒粉，才会对身体造成刺激，影响母乳的味道。正常的炒菜煲汤中适量加入一些胡椒粉，对产妇的身体影响作用是很小的。所以，月子餐中可以适量加入些胡椒粉，产后妈妈们可以放心食用。
二、坐月子吃胡椒的注意事项
1、有些老人家做菜的时候，比较喜欢多放盐、味精、胡椒粉等调料，无论是哪一种调料，月子餐都不宜放太多，要尽量清淡饮食为主，尤其是要少放味精，会影响宝宝的生长发育、智力减退。
2、胡椒粉的使用范围广泛，炒菜、包包子或包饺子都可以加入一些胡椒粉，可以让食物更加美味，可以增进产妇的食欲。但是如果胡椒粉过量使用，不但会影响食材本身的味道，还会因太刺激影响产妇的恢复。
注意事项：很多人说月子菜不能放盐、不能放调料，这是很多地区的月子风俗习惯。没有味道的月子餐，新妈妈们肯定吃不下去，长期下去会导致营养不足，也会影响到母乳的分泌的质量。所以，产后的饮食以清淡有营养为主，并不是不放任何调料，正确的做法是少放盐、少放胡椒粉、少放味精。
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