MATERNAL & CHILD HEALTH
怀孕期间，准妈妈们需要补充叶酸、蛋白质、维生素、矿物质等等营养，这样才能保障宝宝在的健康成长。那夏天天气炎热，孕妈妈们可能会没有胃口吃饭，那番茄酸酸甜甜，黄豆营养丰富很适合孕期的妈妈食用。爱帝宫坐月子中心为各位孕妈推荐孕期营养早餐-西红柿焗黄豆。
西红柿焗黄豆
一、材料
主料：番茄2个，黄豆60克
辅料：适量的花生油、食盐、鸡精和少许胡椒粉
二、做法
1、黄豆拣去杂质，用水浸泡半小时。西红柿放开水中烫一下。
2、锅中加入适量的水，倒入黄豆开始煮。西红柿剥去皮切成很小的丁，炒的时候可以很快把番茄炒成酱。
3、黄豆煮熟，捞出来备用锅烧热，放入少量油，开始焗炒西红柿，不停的翻炒直至炒成酱。
4、黄豆倒进，不停的翻炒，尽量火稍大一点。放入适量盐、鸡精和胡椒粉，翻炒直至西红柿当中的水分收干。
三、功效
西红柿味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴、健胃消食，清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
番茄是比防晒霜更好的防晒工具，因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。加热后，番茄中的番茄红素含量会显著上升。
黄豆味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。黄豆中的大豆皂苷能清楚体内自由基，具有抗氧化的作用。黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合症。此外，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
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