MATERNAL & CHILD HEALTH
炎炎的夏季里孕妈妈们总是会没有食欲，这可怎么办呢？我们都知道孕期的饮食是保证健康的首要条件，因此在夏季里也需要注意营养摄入的充分，所以今天爱帝宫月子中心的营养专家就教各位孕妈妈们做一道非常开胃，适合夏天食用的菜品——糯玉米蔬菜丸子。
孕妇夏季开胃营养食谱推荐--糯玉米蔬菜丸子
一、食材
半根胡萝卜、一根鲜糯玉米、2朵香菇、2勺干面粉，黑芝麻、葱末、鸡精、盐各适量。
二、做法
1、用擦丝器将玉米擦成茸，将香菇、胡萝卜剁成末，所有食材放到碗里调匀，然后用手将其揉成圆形。
2、准备一个盘子，用玉米皮铺在盘子底部，把做好的玉米丸子放到玉米皮上，蒸15分钟。
3、锅中加入少许清水后放几粒枸杞烧开，倒入少许鸡精，勾薄芡后浇在蒸好的玉米丸子上就好了。
三、功效
孕妇常适量食用玉米非常有益于胎儿的大脑发育，玉米中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素、矿物质等，其特有的胶质蛋白占30%，白蛋白和球蛋白占20%~22%，玉米中富含的维生素A非常有利于人的智力和视力，玉米脂肪中有较多的维生素，有益于防止细胞氧化、衰老，从而有益于智力。
玉米中含有较多的粗纤维，有利于肠胃健康及便秘的改善，也有利于智力功能的开发。有一种甜玉米蛋白质的氨基酸组成中以健脑的谷氨酸、天冬氨酸含量较高，脂肪中的脂肪酸主要是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，这些营养物质都有利于智力发育，因此孕妇常适量吃些玉米对胎儿健脑有利。
因为玉米有很高的营养价值，富含核黄素、胡萝卜素、脂肪、蛋白质、碳水化合物等，有防癌抗癌、降低人体胆固醇及辅助治疗多种疾病的作用，所以这道菜适合夏季和早孕期胃口不好时食用。
爱帝宫月子中心专家提醒：如果孕妇胃功能消化不好，最好少吃玉米，因为玉米是粗纤维的，比较难以消化。
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