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孕妇可以吃木耳吗?

怀孕三个月的时候,吃了好几次黑木耳炒肉丝,突然喜欢上吃黑木耳,但是身边的人都说孕妇不能吃太多黑木耳,可能对宝宝肤色有影响,会变得比较黑,吓得我都不敢再吃了。请问,孕妇可以吃黑木耳吗?孕妇吃了木耳怎么补救?

一、怀孕可以吃黑木耳吗




孕妇吃酱油宝宝会变黑、孕妇吃黑木耳宝宝会变黑等这样的说法,完全没有科学依据,无论是酱油还是木耳,都是日常饮食的调味和食材,对胎儿不会有影响,所以想吃黑木耳的妈妈,可以放心的吃!

黑木耳对孕妇和胎儿都有好处,从营养成分出发,黑木耳含有维生素B1、B2、K、胡萝卜素、烟酸等,最突出的是铁含量特别高,是猪肝的7倍之多,所以孕期预防贫血或补血的人,都喜欢吃点黑木耳。

孕妇吃黑木耳,不但能增强孕妇自身的免疫力,还有补血的功能,可排毒解毒、清胃涤肠、凝血止血。

推荐食谱:黑木耳炒肉丝

准备材料:黑木耳、猪肉、姜葱、蚝油、酱油等

做法:先把黑木耳泡发,切丝备用;猪肉洗净,切丝。姜葱洗净,切丝待用;然后猪肉用耗油、酱油、淀粉腌制半小时左右。锅中放油,放姜葱丝,翻炒几下,。随后加入肉丝爆炒,最后放木耳翻炒,炒熟起锅即可。


二、孕妇吃黑木耳的注意事项


1、适量食用

木耳的营养价值较高,铁含量很丰富,但是也不能一次吃太多,因为黑木耳有活血化瘀之功效,吃多了可能会引起腹痛、腹泻等不适。

2、现泡现吃

黑木耳需要泡发才能食用,有些人会提前一个晚上泡发,这样做是不可以的,过夜泡发的黑木耳有毒性是不可以食用的。所以必须现发现吃,这样比较妥当。

3、要煮熟

怀孕期间,任何食物都需要煮熟才可以吃,黑木耳也是一样的,孕期不能吃未煮熟、生鲜,或者不干净的食物,这些都可能含有一定的病菌,会影响孕妇和胎儿的健康。

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