MATERNAL & CHILD HEALTH
奶水不够怎么办?下奶吃什么有效果?这是很多母乳喂养妈妈们烦恼的事情,关于下奶汤不能乱喝,喝早了会堵奶,最好在产后一个星期喝。要想奶水多,不仅要保持好的心情,还要让身体快速建立催乳反射和排乳反射,这样下奶会更快。以下总结了月子中心营养师推荐的下奶汤和下奶甜品,想下奶的宝妈们,赶紧收藏关注起来!
1、山药乌鸡汤
原料:枸杞、大枣、花椒、葱、姜、乌鸡、铁棍山药
做法:(1)乌鸡洗净切块,山药去皮切块,用清水泡住山药
(2)枸杞洗净备用,大枣去核备用,葱切段,姜切片
(3)砂锅中倒入适量水,放入乌鸡,煮沸后,撒去浮沫
(4)放入枸杞、大枣、芍药、花被、葱、姜片
(5)转文火煲2小时,出锅前加入适量盐
2、茭白炒丝瓜
原料:茭白、丝瓜、盐
做法:(1)茭白洗净去皮,斜刀切片,丝瓜去皮,滚刀切块
(2)热锅起油,倒入茭白煸炒3~5分钟,倒入丝瓜煸炒3~5分钟
(3)出锅前加入少许盐,翻炒均匀即可
3、丝瓜鲫鱼汤
原料:鲫鱼1条、丝瓜1~2根、适量姜片、葱
做法:(1)鲫鱼洗净两面刻刀,锅中倒入适量油,将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄
(2)加入适量水、姜片、葱,小火慢煮20分钟
(3)丝瓜去皮滚刀切块,放入鱼汤中,大火煮至汤呈乳白色,加入适量盐即可出锅
4、猪脚姜
原料:猪脚、鸡蛋、生姜、甜醋、冰糖适量
做法:(1)姜切大块拍开备用
(2)猪脚冷水下锅,加入料酒,焯水去腥去血沫
(3)煮熟鸡蛋,剥壳用牙签扎些小孔一旁备用
(4)起锅加入姜块、猪脚,倒入甜醋、酱油、冰糖、加入适量水,中火炖1小时
5、黄花菜猪脚汤
原料:黄花菜、猪脚、5片姜片、料酒
做法:(1)黄花菜提前泡发,猪脚洗净切块
(2)锅中加入水、2片姜片、料酒、猪脚,大火煮开后撒去浮沫,捞出猪脚洗净备用
(3)汤锅中加入焯好的猪脚、姜片、料酒
(4)加水没过猪脚,大火煮开后转小火焖至猪脚软烂,加入黄花菜煮15~20分钟
(5)出锅前加入适量盐即可
6、莲藕花生排骨汤
原料:莲藕、花生、排骨
做法:(1)提前2~3小时将花生泡好
(2)锅中加入适量水、料酒、排骨,焯一下,捞出备用
(3)将排骨、泡好的花生、莲藕放进汤锅中加入适量清水熬
(4)熬至莲藕和花生软烂,加入适量盐调味即可
7、通草鲫鱼汤
原料:鲫鱼1条、通草、姜片、葱、油、料酒
做法:(1)鲫鱼洗净两面刻刀,锅中加入适量油,将鲫鱼放入锅中稍微煎一下
(2)待鲫鱼煎至两面金黄后,加入热水、料酒、姜片大火煮开,微去浮沫
(3)加入通草,煮15~20分钟加入少许盐调味即可
8、丝瓜瘦肉汤
原料:丝瓜1根、瘦肉200克
做法:(1)瘦肉切薄片,丝瓜去皮后洗净滚刀切块
(2)热锅倒油,肉片爆炒至变色起锅,接着倒入丝瓜爆炒后加入适量水
(3)煮沸后加入瘦肉,煮3-5分钟,出锅前加入适量盐即可
1、红豆薏米花胶炖牛奶
原料:红豆、薏米、花胶、牛奶
做法:(1)红豆薏米用水泡3个小时以上,花胶用水泡2个小时
(2)泡发后花胶切小块,将红豆、薏米、花胶、牛奶加入炖盅隔水炖2个小时
(3)出锅前30分钟加入冰糖即可
2、木瓜炖牛奶
原料:牛奶、熟木瓜、蜂蜜
做法:(1)木瓜去皮切块
(2)炖锅中放入木瓜块、牛奶,炖10~15分钟即可,食用前可加入一勺蜂蜜
3、米酒蛋花汤
原料:鸡蛋、酒酿、冰糖、枸杞、清水
做法:(1)锅中烧开水,水开后倒入酒酿熬煮2分钟,待酒精挥发
(2)鸡蛋打散,将蛋液沿锅边淋一圈,用汤勺往一个方向推出蛋花
(3)加入冰糖、枸杞,煮两分钟即可
一、菜品类
1、山药乌鸡汤
原料:枸杞、大枣、花椒、葱、姜、乌鸡、铁棍山药
做法:(1)乌鸡洗净切块,山药去皮切块,用清水泡住山药
(2)枸杞洗净备用,大枣去核备用,葱切段,姜切片
(3)砂锅中倒入适量水,放入乌鸡,煮沸后,撒去浮沫
(4)放入枸杞、大枣、芍药、花被、葱、姜片
(5)转文火煲2小时,出锅前加入适量盐
2、茭白炒丝瓜
原料:茭白、丝瓜、盐
做法:(1)茭白洗净去皮,斜刀切片,丝瓜去皮,滚刀切块
(2)热锅起油,倒入茭白煸炒3~5分钟,倒入丝瓜煸炒3~5分钟
(3)出锅前加入少许盐,翻炒均匀即可
3、丝瓜鲫鱼汤
原料:鲫鱼1条、丝瓜1~2根、适量姜片、葱
做法:(1)鲫鱼洗净两面刻刀,锅中倒入适量油,将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄
(2)加入适量水、姜片、葱,小火慢煮20分钟
(3)丝瓜去皮滚刀切块,放入鱼汤中,大火煮至汤呈乳白色,加入适量盐即可出锅
4、猪脚姜
原料:猪脚、鸡蛋、生姜、甜醋、冰糖适量
做法:(1)姜切大块拍开备用
(2)猪脚冷水下锅,加入料酒,焯水去腥去血沫
(3)煮熟鸡蛋,剥壳用牙签扎些小孔一旁备用
(4)起锅加入姜块、猪脚,倒入甜醋、酱油、冰糖、加入适量水,中火炖1小时
(5)放入鸡蛋,小火炖5分钟即可出锅
5、黄花菜猪脚汤
原料:黄花菜、猪脚、5片姜片、料酒
做法:(1)黄花菜提前泡发,猪脚洗净切块
(2)锅中加入水、2片姜片、料酒、猪脚,大火煮开后撒去浮沫,捞出猪脚洗净备用
(3)汤锅中加入焯好的猪脚、姜片、料酒
(4)加水没过猪脚,大火煮开后转小火焖至猪脚软烂,加入黄花菜煮15~20分钟
(5)出锅前加入适量盐即可
6、莲藕花生排骨汤
原料:莲藕、花生、排骨
做法:(1)提前2~3小时将花生泡好
(2)锅中加入适量水、料酒、排骨,焯一下,捞出备用
(3)将排骨、泡好的花生、莲藕放进汤锅中加入适量清水熬
(4)熬至莲藕和花生软烂,加入适量盐调味即可
7、通草鲫鱼汤
原料:鲫鱼1条、通草、姜片、葱、油、料酒
做法:(1)鲫鱼洗净两面刻刀,锅中加入适量油,将鲫鱼放入锅中稍微煎一下
(2)待鲫鱼煎至两面金黄后,加入热水、料酒、姜片大火煮开,微去浮沫
(3)加入通草,煮15~20分钟加入少许盐调味即可
8、丝瓜瘦肉汤
原料:丝瓜1根、瘦肉200克
做法:(1)瘦肉切薄片,丝瓜去皮后洗净滚刀切块
(2)热锅倒油,肉片爆炒至变色起锅,接着倒入丝瓜爆炒后加入适量水
(3)煮沸后加入瘦肉,煮3-5分钟,出锅前加入适量盐即可
二、甜品类
1、红豆薏米花胶炖牛奶
原料:红豆、薏米、花胶、牛奶
做法:(1)红豆薏米用水泡3个小时以上,花胶用水泡2个小时
(2)泡发后花胶切小块,将红豆、薏米、花胶、牛奶加入炖盅隔水炖2个小时
(3)出锅前30分钟加入冰糖即可
2、木瓜炖牛奶
原料:牛奶、熟木瓜、蜂蜜
做法:(1)木瓜去皮切块
(2)炖锅中放入木瓜块、牛奶,炖10~15分钟即可,食用前可加入一勺蜂蜜
3、米酒蛋花汤
原料:鸡蛋、酒酿、冰糖、枸杞、清水
做法:(1)锅中烧开水,水开后倒入酒酿熬煮2分钟,待酒精挥发
(2)鸡蛋打散,将蛋液沿锅边淋一圈,用汤勺往一个方向推出蛋花
(3)加入冰糖、枸杞,煮两分钟即可
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