MATERNAL & CHILD HEALTH
肉类是孕妇饮食中必不可少的，因为肉类营养价值非常高，孕妇需要常适量吃些肉来补充自身和胎儿发育所需的营养。但是孕妇吃肉也是有许多讲究的，如孕妇不能吃哪些肉，孕妇吃肉要注意控制量等。孕期孕妇吃肉具体要注意哪些事项呢？
孕妇吃肉的注意事项有哪些？
1、注意避免过量
孕妇每次吃肉时一定要避免过量，因为吃太多的肉容易导致胎儿不适，而且吃太多狗肉、牛肉或羊肉等还易引发上火。
2、注意避免吃生肉
孕妇应避免食用生肉，因为生肉里容易存有弓形虫，而弓形虫易使胎儿畸形，所以孕妇吃肉时（特别是在吃火锅时）一定要把生肉煮熟。此外孕妇最好别吃涮羊肉，因为火锅里的温度通常难以将弓形虫杀死。
3、注意肉质的新鲜
肉质不新鲜容易滋生寄生虫、细菌等，孕妇食用了不新鲜的肉会引发畸形胎儿，所以在买肉时要注意肉质是否新鲜，此外还有注意动物的生长环境有没有被污染，因为在污染的环境下生长的动物，其肉一定是比较劣质的，孕妇吃了对胎儿肯定无益。
4、注意避免食用熏烤、腌制类的肉
因为在制作熏烤腌腊类食物的过程中，柴油、汽油、煤炭等燃料和肉里的脂肪在没有完全燃烧的过程中会产生致癌物，所以孕妇在孕期最好少吃或不吃。
5、注意避免在吃肉前后喝茶
因为肉类中的蛋白质会与茶叶里的鞣酸结合，其产生的鞣酸蛋白质会使人体肠胃蠕动减缓，从而易引发便秘，此外浓茶里的单宁会影响人体对铁质的吸收，所以在吃肉前后的两小时内应避免喝茶。
6、注意在喝肉汤时也要同时吃肉
人们常说的“营养都在汤里”是不对的，因为在炖汤时还是会有很多营养物质存在食物中无法渗出，所以喝汤时不吃肉是不对的，是无法充分摄取肉里的养分的。
7、注意吃猪肉时最好搭配些豆类食物
豆制品里所富含的卵磷脂会乳化血浆，让脂肪颗粒和胆固醇减小，这样就可以悬浮在血浆里而不会沉淀在血管壁上，也就有助于避免硬化斑块的形成。
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