科普知识
属性
热性
营养
蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B群、膳食纤维，以及镁、铜、锰、磷、铁等矿物质
功效
1、润肠通便的效果；2、有利于降低孕妇血脂；3、降低胆固醇和抗氧化等作用；4、保护眼睛视力
注意事项
开心果虽然营养丰富，但也相对高热量，过量食用可能导致摄入过多的热量，影响体重控制。建议每天食用一小把（约28克至30克）的开心果为宜。
禁忌
注意是否对坚果类食物存在过敏反应，包括开心果。如果有过敏症状，如皮肤疹、呼吸急促或肠胃不适，应立即停止食用
食谱推荐
开心果酸奶杯、开心果鸡肉炒饭
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