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坐月子期间,这些蔬菜的正确吃法你知道吗?

当前位置: 【爱帝宫】深圳月子中心 > 月子资讯 > 坐月子>坐月子饮食> 原创: 爱帝宫        时间:2017年07月10日    人气:9236

       产后妈妈因为失血劳累过度消耗了大量元气需要时间恢复,坐月子是一个关键时期,所以饮食要注意尽量多样化保证营养均衡,除了吃瘦肉、鱼、蛋类补充蛋白质,还要多吃蔬菜补充维生素和其他微量元素。怎么吃?吃多少?这些都要注意,吃错了方法蔬菜营养会大打折扣甚至还会影响身体健康,坐月子能吃哪些蔬菜,以下几种蔬菜是日常生活中吃法上容易出错的。

坐月子吃什么蔬菜?

一、莲藕

         
     
      老一辈人说坐月子期间不能吃莲藕因为莲藕是寒性的,这种说法并不科学,妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,熟藕性质由凉变温,产妇可以在产后2周吃,帮助清理产后腹内积存的淤血,莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,还有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃。作为块茎类食物中的一种,藕的含铁量较高,含糖量不高,能有效抑制缺铁性贫血,同时具有收缩血管和止血的作用,这些营养成分对于产妇十分有益。
 

二、芥蓝菜


 
      与胡萝卜相同,芥蓝含有胡萝卜素,维生素C的含量非常高,对因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血,很有帮疗功效。但它属于平性蔬菜,产妇可以吃但最好不要生吃,而且要控制食用的量不可多吃,因为芥蓝菜能抑制性激素的分泌,长期食用影响乳汁分泌。芥蓝菜有天然的苦涩味儿,有些人不喜欢。可以炒之前用少量减税过一下但不宜过多,容易破坏营养成分,也可以在炒的时候放点糖和料酒去涩。芥蓝菜对熬夜失眠、肠胃热重、虚火上升,
 

三、胡萝卜
 

       胡萝卜富含维生素有“小人参”之称,与其他蔬菜加热后维生素易流失不同,胡萝卜通过加热后它的维生素反而更稳定能保存76%——94%。长期处于空调环境和城市污染的外部环境中,呼吸道黏膜的防御功能易受损,身体抵抗力下降,产妇在空调房里坐月子食用一些胡萝卜可以增强自身免疫力。但胡萝卜素和维生素溶于水,所以不宜切碎后水洗或是浸泡,否则维生素、胡萝卜素含量会大打折扣,同时在烹饪过程中也不宜加醋太多,以免胡萝卜素损失。食用时咀嚼时间不宜过短,因为维生素A属于脂溶性维生素不易被人体消化。
 

四、西红柿

       
      西红柿富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等,价格亲民。西红柿还能有效抑制黑色素沉淀帮助淡化妊娠斑,它还能促进肠胃蠕动,帮助毒素排出体外是美容养颜的圣品。但西红柿性寒,吃多了容易造成胃部积食不宜生吃多吃,熟的西红柿其中的营养成分才更容易被人体吸收。
 

五、海带

       
      海带钙、铁含量都很丰富,产妇吃海带补钙后,奶水中含钙量也很高,可预防新生儿患上佝偻病。它其中的膳食纤维能增强人的饱腹感,清除肠道垃圾,能有效预防产后减肥。不过,海带虽好,但容易受到污染导致其含砷量偏高。因此,烹饪前应先用清水浸泡2--3个小时,中间换1--2次水,产妇也不可多吃,每日最多不能超过20克,因为海带中的碘可随血液循环或通过乳汁进入胎儿或婴儿体内,从而诱发婴儿甲状腺功能障碍。在烹饪的时候海带也不容易煮烂,可以在住的时候加点醋,更容易变软。

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