MATERNAL & CHILD HEALTH
进入孕中期，腹中胎儿的生长发育会加速，因此孕妇需要适当增加各种营养物质的摄入量来满足胎儿的生长发育需求。蛋白质作为人体中必不可少的一种营养物质，孕中期的孕妈妈们吃什么可以补充蛋白质呢？
孕中期补蛋白质食谱推荐--香菇油菜包
食材：
500g面粉、6g干酵母、2勺糖、500g油菜、100g鲜香菇、2小勺盐、1勺生抽酱油、一勺糖、2勺香油、2小勺白胡椒粉。
做法：
1、面粉和糖混合后倒入一个大碗当中，把酵母粉倒入面粉当中，温水一点点的倒入面粉当中，边倒边搅拌面粉，当面粉被搅拌成一片片的，就说明水倒得差不多了。
2、揉面粉，把面粉揉到和耳垂差不多软且不粘盆、不粘手即可。在面盆上盖上保鲜膜，放在温暖的地方让其发酵约50分钟，直到面粉的体积膨大到原来的1.5~2倍且面团当中含有发酵的气息、面团内部有蜂窝状的气孔即可。
3、煮开一锅水，水开之后放入鲜香菇烫2分钟之后捞出，再放入油菜烫1分钟后取出，把油菜、香菇切成碎末，依次倒入胡椒粉、生抽、酱油、香油、盐、糖并调匀。
4、取出发酵好的面团，放在洒了一些干面粉的面板上，面粉再次揉匀后切成若干份，擀成包子子皮，把馅放入包子子皮中，把馅料包好后放入蒸锅中继续发酵15分钟，再开大火把蒸锅烧开，转中火蒸6分钟就好了。
功效：
香菇油菜包非常适合孕妇食用，香菇有补肝肾、健脾、安神益智、养颜美容、增强机体免疫力等功效，是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，孕产妇经常适量吃些香菇有助于增强自身的免疫力。
摄入优质、足量的蛋白质对哺乳期的妈妈和宝宝都是特别重要的，妈妈每天增加优质蛋白质应达到每日80g，瘦肉、禽、牛奶、蛋、鱼等都是优质蛋白质的来源。
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