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爱帝宫月子中心:坐月子也可以吃火锅!

2021-01-08 16:10:54       原创:爱帝宫月子中心

火锅,这绝对是每个国人都吃过的菜式吧。作为中国传统特色兼独创的美食,深受处于每个阶段的人们喜爱着。

要知道,距今1000多年前的宋代民间,火锅已基本存在于每家每户。

好的东西总会不自觉的代代相传。就是因为这长久以来的流传,火锅特色的吃法也包含了很多寓意,比如团团圆圆,红红火火。

于是这一篇推送,所以我想讲火锅。沉重的2020已然逝去,我希望可以通过火锅的寓意,祝大家团团圆圆,红红火火的度过2021年。


讲回火锅,对于很多正在坐月子的宝妈们来说,都觉得在这个时期吃火锅不算是一个聪明的选择。先不说火锅的红火意味着它可能口味较重,油水太多,身体可能难以消化,其次是处于哺乳阶段,也害怕会因此影响宝宝的口粮——母乳。

但爱帝宫月子中心的营养团队一直都很想攻克这些问题,因为有相当多的宝妈都表达过想吃火锅的欲望。作为一家拥有14年服务经验的月子中心来说,这需要我们在多个方面做出调研调整,最后汇总创新。



于是就有了今天我要说的火锅,它有点特别,跟平常的火锅不太一样:首先它存在于宫内,其次它的食材、汤底都是专门针对月子期妈妈的特点进行选择和制作,摒弃掉传统火锅大油、大料等不适合产妇坐月子吃的东西,但却能让宫内的宝妈们根据自己喜欢的口味做选择。



在我跟营养师聊起火锅的时候,她告诉我很多必要的过程,同时感叹要做的准备也很多:

“火锅作为爱帝宫月子餐中的一大创新,在给宝妈准备之前,我们团队的营养师,都会和宝妈进行沟通。”



“目的在兼顾宝妈口味的同时,再根据宝妈自身的身体状况给出合适的建议,然后进行食材搭配,定制出科学的火锅餐单。”

“这就能确保宝妈无论怎么搭配:喜欢吃什么肉,喜欢吃什么素材,喜欢什么汤底,都能最大程度满足,同时满足身体所需要的营养要求。”



在厨房师傅角度看来,也有对创新研发过程的感概:

“对于火锅汤底,可以说是最讲究的一部分了。”

“首先得摒弃了传统火锅“大油大料”等不适合产妇的食料,在这色香味上就对我们提出了很高的要求了。比如今天我们准备的粤式火锅,就是选用了用老母鸡炖煮而成的鸡汤作为锅底。鲜甜为主。”




“另外汤底中需要采用石斛、枸杞、大枣、党参等食材,我们都会经过称重规定克数,搭配在一起。”


“对于佐料来说,大辣大麻我们是不推荐的。但也尽可能让宝妈根据自己的口感喜好搭配选择,有麻酱、麻油、青金桔、酱油、葱蒜等,如果非要吃点辣也会准备点小米辣。尽可能让宝妈可以根据自身的喜好进行调制。”



对我们日常来说,火锅可能说是最容易准备的一顿饭,因为它不需要下锅煎炸焗炒,只需要一锅汤水,哪怕是白开水,和对应想吃的火锅料食材就可以饱腹一顿。但宫内不一样,对于月子期妈妈来说,一份火锅端上桌需要很多个准备和工序。

这就是特殊性,这也是14年来我们一直在干的事:为妈妈解决问题,让妈妈们经历的这份特殊变得不再折腾,而是跟在家一样的感觉,放松自在,轻松满足。


月子期可以吃上火锅,吃上自己喜欢口味的火锅,我们做到了。

在火锅的背后,还有很重要的含义:正是因为你们各种的期待,让我们不断创新向前,让我们在这14年里:更懂科学坐月子,更懂你。

感谢有你,愿你团团圆圆,红红火火的度过2021,牛气冲天!!

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妈妈点评

全部评论

游客16100936926202

我差的是火锅吗,我差的是去月子中心坐月子的钱,二胎争取去爱帝宫坐月子

游客16100936694204

第一次听说坐月子还能吃火锅,在月子中心坐月子太幸福了

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